Creme de Confeiteiro

Mineira | Cozido | Sobremesas

Excelente para recheios e coberturas!

Ingredientes:
1 litro de leite
200g açúcar confeiteiro
10 gemas ovos
80g amido milho
2 favas vanilha cortadas ao meio
100g manteiga sem sal

Modo de Fazer:
Colocar em uma panela para ferver o leite, a metade do açúcar, as favas de vanilha e a manteiga. Em uma batedeira, misture as gemas com o restante do açúcar até incorporar bem dando uma espuma esbranquiçada. Acrescentar então o amido de milho. Colocar o leite fervido na mistura das gemas e voltar tudo para o fogo, mexendo bem por 2 minutos, até obter um creme. Virar o creme no tabuleiro e cobrir com papel filme para não formar crostas.

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Receita enviado por Jô *.*

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