Bolinho de chuva

Ingredientes:
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de açucar
2 ovos
2 colheres (sopa) de margarina
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
+/- ½ xícara (chá) de leite para dar ponto
Canela e açucar para polvilhar
Óleo para fritar
Opcional: 4 Bananas nanicas
Para as rosquinhas: Acrescente 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Modo de Fazer:
Em um recipiente coloque a farinha, açucar, sal, margarina em temperatura ambiente, ovos levemente batidos, raspas de limão (opcional) e o fermento em pó. Mexa adicionando o leite aos poucos até dar ponto. Aqueça o óleo em uma frigideira e adicione porções da massa com auxílio de uma colher. Frite em fogo baixo até obter uma cor dourada. Escorra. Polvilhe açucar e canela.

Dica: Se desejar adicione rodelas de bananas na massa. Após fritar passe os bolinhos pelo leite condensado, coco ralado ou granulado.