Bolinhas de queijo

Ingredientes:
500g de queijo meia cura
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 gemas
1 clara
300g de queijo mussarela
Óleo para fritar

Modo de Fazer:
Em um recipiente, coloque o queijo meia cura ralado, a farinha, a clara levemente batida e as gemas. Misture com as mãos. A seguir, abra pequenas porções da massa na palma da mão. Recheie com a mussarela. Enrole uma bolinha. Frite em óleo não muito quente.